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L'alpage des Rouelles tenu par Daniel et Christine Milesi est classé en appellation Beaufort. Une cinquantaine de laitières y passe l'été à compter du 1° juin. Au chalet, il est possible de se procurer tomme, fromage de Beaufort fabriqué à la coopérative de La Chambre, yaourts et faisselles faits maison mais aussi et sur commande, viande en colis. Lier activité commerciale, production, traite et gestion du troupeau n'autorise cependant pas un type négoce classique. Il faut "viser juste" pour rencontrer l'alpagiste et faire ses achats.